Conseils pratiques
LE truc viral pour conserver son potluck frais
Ne jetez pas vos plats en aluminium à utilisation unique!
Lire la suiteSimplifiez-vous la vie et profitez d'une foule de privilèges en vous inscrivant à l'infolettre!
Ne jetez pas vos plats en aluminium à utilisation unique!
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Une salade fraîche et croquante qui déborde de légumes.
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Une salade aussi délicieuse que belle à regarder.
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Une salade colorée et savoureuse.
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Une salade fraîche pour accompagner à merveille vos grillades.
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Une belle salade colorée et savoureuse.
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Les herbes fraîches donnent toute la saveur à cette salade qui se prépare au barbecue.
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Remplie de protéines et de fibres, cette salade peut facilement devenir un plat principal à l'heure du lunch.
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Le côté sucré des pêches s'harmonise à merveille avec le goût des tomates et de la mozzarella.
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De cette salade, on aime tout : la fraîcheur du concombre, la saveur sucrée-poivrée des fraises, la pointe de sel du féta et le croquant des noisettes. Un hit en été!
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L'Asie s'invite dans cette salade délicieuse.
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Une salade vitaminée et colorée qui plaira à tous!
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Une délicieuse salade de chou bien crémeuse comme on les aime.
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Une recette végétarienne, facile à préparer qui sait mettre en valeur les légumes d'ici.
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Pour amener le célèbre duo prosciutto-melon à un niveau supérieur.
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On adore la touche de miel qui se marie à merveille avec le fenouil.
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Une belle façon d'intégrer les fraises dans autre chose que des desserts.
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Une salade goûteuse et nourrissante prête en quelques minutes.
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Cette salade est servie comme accompagnement, mais on peut en faire un repas complet en y ajoutant une portion de protéine.
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Pour les amateurs de saveurs bien relevées.
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Le mariage tomates et nectarines peut sembler surprenant de prime abord, mais comme les deux sont à leur summum en même temps, le résultat est tout à fait exquis.
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Pour un repas plus consistant, on sert cette salade avec du riz brun, comme dans un bol bouddha.
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La salade colorée parfaite pour emporter en pique-nique!
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Simple et délicieuse!
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On peut même la préparer la veille pour se faciliter encore plus la vie.
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On fait des réserves, tout le monde en raffole!
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Parfaite en accompagnement avec nos grillades.
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On ajuste la quantité de piment oiseau selon la tolérance de chacun!
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Qu’il s’agisse d’un rituel quotidien ou d’un moment qu’on partage avec des amis, le thé a l’incroyable pouvoir de réunir les gens.
Plusieurs entreprises d’ici s’engagent à mettre en lumière cette culture qui procure de nombreux bienfaits.
Zoom sur 5 compagnies québécoises de thé à découvrir:
Vivace, la ciboulette fait partie des premières fines herbes du jardin à sortir de terre au printemps!
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Rien de mieux que de cuisiner nos fruits de mer à l'extérieur et ainsi profiter au maximum du beau temps. En plus, pas d'odeur dans la maison! Découvrez sans tarder ces neuf savoureuses recettes pour créer un véritable festin de fruits de mer sur le grill!
Il n’y a rien comme manger un bon repas confortablement installé sur une jolie terrasse au soleil près d’un point d’eau. Au Québec, il existe de nombreuses adresses où il est possible de s’offrir une bonne bouffe tout en ayant droit à un beau paysage.
Lire la suiteQu’elle soit servie en entrée ou en plat principal, la brochette a toujours beaucoup de succès autour de la table. Viande, légumes, poisson ou fruits de mer, il y en aura pour tous les goûts sur le grill cet été.
Êtes-vous aussi bien équipé pour cuisiner à l’extérieur qu’à l’intérieur? Une tonne d’accessoires existent pour vous aider à réaliser de belles recettes sur le gril. Voici 21 accessoires à avoir pour devenir le maître du barbecue de la famille!
Décidément un des poissons les plus populaires dans nos assiettes, le saumon s'apprête de mille et une façons. Et lorsque le mercure monte, la cuisson sur le barbecue à certainement la cote! Grillé, fumé, en papillote ou encore en brochette, sa saveur n'a pas fini de vous surprendre! (Re)découvrez-le grâce à ces 13 recettes.
Cette recette facile peut être préparée à l’avance et assemblée à la dernière minute.
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Lorsque vous préparez les rouleaux, déposez-les au fur et à mesure sur une plaque tapissée d’un linge humide et couvrir d’un autre linge humide pour les empêcher de sécher.
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D'origine scandinave, le gravlax est une façon d'apprêter le saumon assez simple, mais qui requiert au moins trois jours. Au lieu de les cuire, on laisse mariner les filets au frigo dans un enrobage de sel, de sucre et d'aneth frais, haché. Résultat: une chair moelleuse et un goût fin incomparable.
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À déguster avec vos craquelins préférés, des pitas, un pain croûté bien moelleux ou même quelques légumes.
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Pour amener la simple tartine à un niveau supérieur!
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Du riz, du saumon cru et de l’avocat... ce poké est une belle fusion des saveurs japonaises et californiennes.
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Pour se gâter encore plus, on achètera de la mozzarella di buffala (dans les épiceries italiennes), plus crémeuse et meilleure au goût que la mozzarella fraîche ordinaire.
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Originairement préparé avec de la viande de boeuf cru coupé en tranches très fines, le carpaccio est maintenant décliné en nombreuses variantes à base de viandes, de poissons et même de fruits et légumes.
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Vous avez du mal à confectionner vos rouleaux? Visionnez la vidéo ici pour la technique parfaite!
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Le ceviche est un plat de fruit de mer ou de poisson cru qui est «cuit» dans une marinade acide, comme le jus de lime, et servi froid.
L'escabèche est une expression qui désigne tout simplement une marinade d'huile, de vin et de vinaigre aromatisée dans laquelle on fait mariner du poisson cru ou saisi. On apprête souvent les sardines et le maquereau de cette façon en Espagne et en Provence.
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