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Soupe au poulet à l'italienne

Soupe au poulet à l'italienne

1 avr. 2010

Le secret de cette entrée raffinée: le bouillon de poulet maison qui imbibe les croûtons au parmesan. Un peu longue à préparer, mais on peut congeler le poulet cuit pour un autre repas.

Farce au pain, à la saucisse et aux noix de Grenoble

Farce au pain, à la saucisse et aux noix de Grenoble

7 nov. 2005

1 petit paquet de goberge 2-3 branches de céleri 1-2 radis (pour couleur) 1-2 échalottes ou 1 petit oignon mayonnaise modéré (pour lier) sel-poivre hacher le goberge, céleri ,radis et oignons ou échalottes,meler avec mayonnaise déposer dans une poire sur une feuille de salade et garnir l assiette de crudités ajouter persil 1/2 poire en canne environ 4 portions

Macarons doubles aux amandes et au chocolat

Macarons doubles aux amandes et au chocolat

16 janv. 2009

On peut aussi présenter ces biscuits en version simple plutôt qu'en sandwich. On les trempe alors un à un dans le chocolat fondu de manière à couvrir environ le tiers du biscuit, puis on les laisse reposer sur la grille jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

Coquilles farcies à la courge

Coquilles farcies à la courge

30 sept. 2005

Ce délicieux plat d'accompagnement remplace avantageusement la purée de pommes de terre et le traditionnel plat de courge. Préparez ces coquilles à l'avance et terminez pendant que vous faites la sauce. Seules, ces coquilles font un joli plat végétarien. Si désiré, vous pouvez farcir des cannellonis au lieu des coquilles.

Fondue de poulet au vin rouge

Fondue de poulet au vin rouge

14 juil. 2005

Pour 2 personnes. Ingrédients 1 aubergine 50 g de lardons allumettes 1 gousse d'ail du concassé de tomates huile d'olive sel, poivre Temps de préparation 10 minutes préparation, 20 minutes de cuisson Laver et couper l'aubergine en petit dés. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, et y faire bien dorer les lardons, les aubergines et l'ail. Saler et poivrer, remuer et couvrir. Ajouter le concassé de tomates et laisser compoter à petit feu.

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