1 t. de yogourt nature ¼ t. de mayonnaise 1 c. à table de persil haché 1 c. à thé de sel poivre, paprika Échalottes Morceaux de bacon croustillant Mélanger le tout. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures.
La légère amertume des rapinis est le complément parfait de la saveur de noisette des pâtes de blé entier. Mais vous pouvez leur préférer du brocoli. Idéalement, on ne réfrigère pas les pâtes cuites; cependant, s'il le faut parce que vous avec dû les préparer à l'avance, mélangez-les avec un peu d'huile avant de les mettre au froid, puis laissez-les reprendre la température ambiante pendant environ 30 minutes avant d'ajouter les autres ingrédients.
Ingrédients : CROÛTE: -1 1/2 tasses (375 mL) de gaufrettes au chocolat émiettées -1/3 tasse de beurre mou GARNITURE: -8 oz (250 g) de chocolat noir mi-sucré -1 lb (500 g) de Fromage à la crème canadien (2 paquets) -1/2 tasse (125 mL) de sucre blanc -3 oeufs -1 tasse (250 mL) de crème sure -1 c. à thé (5 mL) de vanille GLAÇAGE AUX FRAISES: -1 tasse (250 mL) de fraises congelées -1 tasse (250 mL) de crème à fouetter (35 %) -1 c. à table (15 mL) de sucre Préparation : CROÛTE : Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes avec le beurre et garnir le fond d'un moule à parois amovibles beurré de 24 cm (9 po) de diamètre de ce mélange. Bien étendre en pressant. GARNITURE: Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Faire fondre le chocolat à feu doux dans un bain-marie en brassant. Laisser reposer 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger le sucre et le Fromage à la crème canadien jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporer les oeufs successivement en les battant. Ajouter tranquillement le chocolat, la crème sure et la vanille tout en fouettant. Verser le mélange onctueux sur la croûte. Faire cuire au four 40 à 45 minutes. Passer un couteau autour du gâteau pour le démouler et laisser refroidir au four. Retirer du four et réserver. GLAÇAGE AUX FRAISES: Faire décongeler les fraises et en retirer le maximum de jus. Fouetter les trois ingrédients du glaçage dans un bol jusqu'à l'obtention d'une belle crème onctueuse. Etendre sur le gâteau uniformément et servir. Décorer de chocolat râpé et de tranches de fraises Information nutritionnelle : 1 portion: -Énergie: 364 kcal / 1522 kJ -Protéines: 4 g -Glucides: 36 g -Matières grasses: 24 g -Calcium: 52 mg (5 % Apport Quotidien Recommandé)
Ces gros haricots en sauce font un savoureux plat d'accompagnement. Servis avec du riz brun ou des pâtes de blé entier, ils peuvent aussi être présentés en plat principal.
Ces muffins fruités recouverts d'une garniture Streusel ont le grand avantage d'être une riche source de fibres grâce au germe et au son de blé qu'ils contiennent. Une délicieuse façon santé de commencer la journée.
Les rapinis sont en quelque sorte des brocolis italiens. Leur goût légèrement amer se marie particulièrement bien à la pâte de blé entier; les noix de Grenoble sont un emprunt à une recette de pâte toujours appréciée.
