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Les recettes d’automne préférées de la rédac

Cannellonis à la courge, aux épinards et aux trois fromages

«De la purée de courge butternut rôtie combinée à des épinards, le tout couronné par une couche de béchamel onctueuse et de gruyère fondu… Un plat sans viande des plus réconfortants, parfait pour les froides journées d’automne et pour cuisiner autrement les courges, qui abondent à cette période de l’année! Attention toutefois: on ne se lance pas dans la préparation de cette recette à la dernière minute. Elle demande du temps et elle comporte plusieurs étapes. Mais le résultat vaut amplement l’effort déployé. Décadent!» — Stéphanie Perron, adjointe aux contenus.

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Photographe: Tango Photographie Par : Coup de pouce Source: 150 plats végé savoureux, Les Éditions Transcontinental

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Potage aux patates douces et aux lentilles, garniture maïs et chorizo

«L’automne, c’est la saison des potages! J’adore celui-ci car il est très consistant, avec l’ajout de lentilles dans la préparation. Et pour donner du oumph à un potage, rien de mieux qu’une garniture. Ici, chorizo, maïs et coriandre font bon ménage et ajoute saveur et piquant dans notre bol.» — Catherine Clermont, rédactrice en chef, cuisine.

Photographe: Dana Dorobantu

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Risotto aux saucisses italiennes

«J’avais toujours eu en tête que faire un risotto était une affaire d’initiés. Jusqu’à ce qu’une amie me convainque d’essayer ce risotto aux saucisses italiennes et aux courges. Facile à faire et délicieuse, cette recette est devenue l’une des vedettes de mes menus de semaine.» — Sandrine Champigny, ajointe aux contenus mode, beauté, déco.

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Photographe: Dreamstime Par : Coup de pouce Source: Coup de pouce, mai 2004

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Enchiladas au bœuf effiloché

«Dès que le mercure descend, je sors ma mijoteuse pour cuisiner ce mets. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour me faire oublier que l’hiver s’en vient!» — Isabelle Vallée, rédactrice en chef mode, beauté, déco.

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Photographe: Dreamstime Par : Coup de pouce Source: Coup de pouce, mars 2014

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Pâtes à la crème de parmesan, au prosciutto et aux petits pois

«Après une longue balade dans la nature, les joues rougies par le froid, rien n’est plus réconfortant qu’une belle assiette de pâtes! Gourmande, cette recette est aussi très rapide à réaliser. Ce qui en fait une belle inspiration pour les soirs de semaine. Et la crème de parmesan est tout simplement délicieuse!» — Anne-Laure Rique, adjointe aux contenus cuisine.

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Photographe: Shoot Studio Par : Coup de pouce Source: Coup de pouce, février 2015

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Boulettes aux lentilles et aux champignons

Des boulettes végétariennes goûteuses et faciles à réaliser, c’est gagnant!
Recette sélectionnée par Édith Pelletier, conceptrice graphique.

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Photographe: Tango Photographie Par : Coup de pouce Source: Coup de pouce, mars 2016

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Soupe aux patates douces et au lait de coco

«L’arrivée de l’automne rime pour moi avec le retour des soupes. Appréciant les plats indiens et asiatiques, j’aime particulièrement celle-ci, qui met en valeur la parfaite alliance des saveurs du lait de coco et de la patate douce.» — Julia Haurio, adjointe aux contenus reportages.

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Photographe: Michael Alberstat Par : Coup de pouce Source: Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse 2010

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Moussaka express

«Chez nous, c’est l’ultime plat réconfort de l’automne! J’adore cette version simplifiée de la moussaka traditionnelle, elle est moins longue à préparer, mais toutes les saveurs y sont. À l’occasion, je remplace le bœuf par de l’agneau, ou même par des lentilles pour une version végé.» — Louise Faucher, collaboratrice à la section cuisine.

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Photographe: Tango Photographie Par : Coup de pouce Source: Coup de pouce, octobre 2012

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Sauce all’arrabbiata

Une sauce tomate veloutée et relevée qu’on peut marier avec des pâtes, des boulettes de viande ou encore des légumes. Parfaite pour se réchauffer!
Recette sélectionnée par Christiane Gauthier, conceptrice graphique.

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Photographe: Dreamstime Par : Coup de pouce

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Tacos à la patate douce et radis marinés

 «Une belle façon de manger végétarien, rapidement. Idéal pour les lundis sans viande. C’est devenu un classique chez nous.» — Marie-Claude Bonneau, éditrice en chef et rédactrice en chef par intérim.

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Photographe: James Tse

Les recettes d’automne préférées de la rédac

Pouding chômeur aux pommes et à l’érable

Un grand classique revisité et encore plus gourmand, cuit dans le poêlon. «Il a fait un gros HIT à la maison!» — Marie-Elaine Michaud, conceptrice graphique.

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Photographe: Tango Photographie
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    Par Isabelle Vallée , Emmanuelle Ghersi
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    Rebondir après un échec

    Par Alexandra Viau

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Une salle à manger boho-chic

Une salle à manger boho-chic

Pour l’intégrer à notre intérieur, on choisit des matières naturelles, comme le coton, le lin, le bois et le rotin. Afin de favoriser la détente, on laisse la nature envahir notre demeure en multipliant les plantes. Sur les murs, on penche vers des tons de vert ou l’on opte pour des papiers peints à motifs très doux de fleurs et de feuilles.

Photographe: Tango Photographie

Une salle à manger boho-chic

Vases en ciment

59 $ [sarcelle], 49 $ [gris] et 59 $ [olive], chez Structube

Photographe: Structube

Une salle à manger boho-chic

Desserte en métal fini laiton

540 $, chez VdeV

Photographe: V de V

Une salle à manger boho-chic

Tenture murale en coton et bois

49,95 $ chez Zaxe

Photographe: Zaxe

Une salle à manger boho-chic

Fauteuil en rotin

99 $, chez Ikea

Photographe: Ikea

Une salle à manger boho-chic

Tapis en laine

359 $, chez Zara Home

Photographe: Zara Home

Une salle à manger boho-chic

Terrarium en verre

38 $, chez V de V

Photographe: V de V

Une salle à manger boho-chic

Panier en paille

70 $, chez Vestibule

Photographe: Vestibule

Une salle à manger boho-chic

Pour en cuir

120 $, chez Babasouk

Photographe: Babasouk

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