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99 recettes pour "ble"
99 recettes
Soupe aux légumes et aux pâtes

Soupe aux légumes et aux pâtes

1 sept. 2009

Les haricots de Lima apportent des protéines à cette délicieuse soupe, tandis que les pâtes de blé entier les complètent et ajoutent un extra de fibres. Le rabiole, aussi appelé navet, se trouve facilement dans les marchés publics et les supermarchés. Au besoin, on peut le remplacer par du rutabaga, plus gros et au goût plus prononcé.

Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

27 janv. 2009

La sauce aux haricots noirs est une spécialité chinoise préparée à partir de haricots noirs séchés et fermentés, d'eau et de farine de blé. On la retrouve dans les épiceries asiatiques ou dans la section des produits orientaux des supermarchés. Si on n'a pas de bifteck de flanc, on peut préparer ce sauté avec la même quantité de filet de boeuf ou de porc coupé en fines lanières.

Purée de pommes de terre à l'orange et à la vanille

Purée de pommes de terre à l'orange et à la vanille

14 juil. 2005

Poêlée rapide de burritos au bœuf Préparation : 10 min Prêt en : 35 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1 lb (500 g) de bœuf haché maigre -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (35 g) d' assaisonnement à tacos -------------------------------------------------------------------------------- 1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de salsa -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse d' eau -------------------------------------------------------------------------------- 4 petites tortillas au blé de blé (7 pouces), coupées en carrés de 1 1/2 pouces -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de fromage râpé Tex Mex KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1/3 tasse de crème sure -------------------------------------------------------------------------------- 1/3 tasse d' oignon vert, haché (environ 1 gros) -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 FAIRE revenir la viande à feu mi-vif dans une grande poêle; égoutter le gras. 2 AJOUTER l'assaisonnement, les haricots, la salsa et l'eau; brasser. Amener ébullition. Réduire à feu mi-doux et laisser mijoter 5 min. 3 INCORPORER les carrés de tortillas; parsemer de fromage. Couvrir et laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Garnir de crème sure et d'oignon vert. Mettez-y du piquant Juste avant de servir, ajoutez vos garnitures favorites à la mexicaine, comme de la laitue en lanières ou, encore, des tomates ou des avocats en dés. Présentation suggérée Pour un repas complet, servez avec une salade de verdures variées et terminez par des fruits frais.

Pâte brisée

Pâte brisée

14 juil. 2005

Trempette piquante au brocoli Préparation : 10 min Prêt en : 40 min Portions : 25 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de sauce MIRACLE WHIP CALORIE-WISE -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (300 g) de brocoli haché surgelé, dégelé et bien égoutté -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse (1/2 bocal de 4 1/2 oz liq./128 ml) de piments en bocal en dés, égouttés -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de fromage râpé MOZZARELLA FROMAGIQUE partiellement écrémé KRAFT, divisée -------------------------------------------------------------------------------- craquelins Fins au blé CHRISTIE 37 % moins de matières grasses -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER le four à 350 °F. Mélanger ensemble la sauce Miracle Whip, le brocoli, les piments, le parmesan et 1/2 tasse de mozzarella. 2 ÉTALER dans un plat de 1 litre allant au four ou dans une assiette à tarte de 9 po. 3 CUIRE au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Parsemer avec la 1/2 tasse de mozzarella qui reste. Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir avec les craquelins. Vie saine Essayez d'autres aliments pour tremper comme les craquelins Triscuit, les Minces au blé et des crudités, comme des carottes naines ou des têtes de champignons et des endives belges.

Galettes à la mélasse

Galettes à la mélasse

14 juil. 2005

En Beauce, les galettes et les crêpes se dissimulent sous de jolis noms. La bécine et la pitoune, composées de farine de sarrasin, sont les vestiges d'une époque où le manque de farine de blé a amené les Beaucerons à porter leur attention sur celle de sarrasin. Même le pain tira de leur génie inventif une forme, un goût et un nom populaire; bisque. Si les galettes à la mélasse prennent place sur la table à la fin du repas et tiennent lieu de dessert, elles sont obligatoirement accompagnées de thé, cette boisson dont les Beaucerons raffolent.

Moules en sauce à l'orange et à la tomate

Moules en sauce à l'orange et à la tomate

1 mars 2008

Souvent on croit qu'il vaut mieux, pour des raisons de santé, réduire sa consommation de coquillages. C'est oublier que de tels aliments sont faibles en gras, particulièrement en gras saturé – 3 1/2 oz (100 g) de moules contiennent moins de 1 gramme de gras saturé. La plupart des coquillages – à l'exception de certaines variétés de crevettes – ne contiennent pas une quantité significative de cholestérol. Pour réaliser le plat qui suit, vous ferez cuire les moules dans une sauce parfumée, à la mode de Malte ou du Sud de l'Italie, et les servirez sur un lit de semoule (couscous) de blé entier enrichie de légumes.

Sauce Cumberland

Sauce Cumberland

14 juil. 2005

3 tasses d'épinards crus 1 oignon en morceaux 1 poire pelée en morceaux 1 pomme de terre moyenne en morceaux 2 tasses de boullon au choix 1/2 c. à thé de basilic 1/2 c. à thé d'origan 1/4 c. à thé de poudre d'ail 1/4 c. à thé de thym poivre et sel au goût 1 tasse de lait 2% et moins 1 c. à table de farine de blé entier Déposer les épinards, l'oignon, la poire, la pomme de terre, le bouillon, le basilic, l'origan, la poudre d'ail, le thym, le poivre et le sel Couvrir et cuire à feu moyen environ 30 minutes Réduire en purée Mélanger le lait et la farine sans faire de grumeaux Laisser mijoter environ 5 minutes

Chou-fleur en boules

Chou-fleur en boules

14 juil. 2005

Sandwich roulé au poulet Buffalo Préparation : 10 min Prêt en : 30 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 8 lanières de poitrine de poulet panées et surgelées (275 g) -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de sauce de type mayonnaise CALORIE-WISE MAYO KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à soupe de sauce piquante -------------------------------------------------------------------------------- 4 tortillas au blé de 9 po -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de laitue en lanières -------------------------------------------------------------------------------- 1 grosse tomate, hachée -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de fromage râpé Tex Mex KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 FAIRE cuire le poulet selon les indications sur l'emballage. Entre-temps, combiner la sauce de type mayonnaise avec la sauce piquante. 2 METTRE deux lanières de poulet au centre de chaque tortilla; garnir uniformément de laitue, de tomate et de fromage. 3 PARSEMER de sauce. Replier les côtés (pour empêcher la garniture de sortir), puis rouler. Substitut Utilisez 16 croquettes de poulet surgelées à la place des 8 lanières panées.

Pouding aux pommes et au tapioca

Pouding aux pommes et au tapioca

14 juil. 2005

Ingrédients pour 4 personnes 250 ml de semoule de blé dur 2 poitrines de poulet cuites (version repas) 125 ml de noix hachée 4 + 1 figues un gros morceau de fromage de chèvre aragula frisée Vinaigrette 125 ml d'huile d'olive extra-vierge 3 c. à s. d'huile de noix l c. à s. de persil haché la chair pressée d'une figue Préparation 1. Nettoyer la laitue et déchiqueter grossièrement; 2. couper les 4 figues en quatre en conservant la base; ouvrir comme une fleur; 3. cuire le couscous ou ébouillanter une semoule pré-cuite; égoutter et laisser refroidir; 4. préparer la vinaigrette en mélangeant les deux huiles, le persil et la chair de la figue; 5. répartir la semoule dans des assiettes creuses; arroser de vinaigrette; arranger les laitues tout autour et le poulet découpé en lanières; saupoudrer de noix et de fromage émietté; décorer avec une figue.

Pâte à tarte sans gluten

Pâte à tarte sans gluten

18 oct. 2011

Ingrédients Graines de tournesol 250 ml 1 tasse(s) Farine de blé entier 125 ml 1/2 tasse(s) Pomme de terre crue, et râpée 1 Oignon, émincé 1 Jus de citron 15 ml 1 c. à table Huile d'olive, canola ou autres 20 ml 4 c. à thé Bouillon de poulet, ou autres 375 ml Thym, basilic, sauge pincée Poivre, sel ou salière sans sel au goût Rendement 8 Portion(s) 5 min de préparation 45 min de cuisson Préparation 1. Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire. 2. Déposer dans un plat carré graissé allant au four. 3. Cuire au four à 180 ºC (350 ºF) environ 50 minutes. 1 Portion équivaut à: 1 Viande(s) / Substitut(s) 1 Légume(s) 2 Gras 0.5 Pain(s) / Céréale(s) 0 Fruit(s) 0 Lait(s) / Prod. laitier(s)

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