Dumplings aux champignons et aux épinards
3 janv. 2014
On la congèle en portion individuelle. Très pratique pour les repas pressés!
Pour une version plus douce, on peut remplacer le piment chili par 1/3 t (80 ml) de poivron vert haché finement. Servir sur un lit de riz basmati.
Le quinoa remplace le riz dans ce plat vite fait. On peut aussi ajouter des œufs brouillés pour en faire un repas complet.
L’ingrédient secret: des épinards! Juste assez pour augmenter la valeur nutritive, mais pas trop, de manière à ne pas se retrouver avec un jus de légumes! Le jus d’ananas, les bleuets et le yogourt rendent ce smoothie sucré et goûteux à souhait.
