Poulet aux épinards à l'indienne Poulet aux épinards à l'indienne

Poulet aux épinards à l'indienne Auteur : Coup de Pouce

Pour une version plus douce, on peut remplacer le piment chili par 1/3 t (80 ml) de poivron vert haché finement. Servir sur un lit de riz basmati.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 270 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Hors série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Ingrédients

Préparation

1. Parsemer les hauts de cuisses de poulet du sel et du poivre. Dans un poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet en plusieurs fois, et les faire dorer de chaque côté. Mettre le poulet dans la mijoteuse.

2. Dégraisser le poêlon. Chauffer le reste de l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et le garam masala et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les épinards et mélanger pour bien les enrober. Mettre la préparation d'épinards, la tomate, le bouillon et la pâte de cari dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures.

3. Ajouter la coriandre et le piment chili et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le piment soit tendre.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 371/portion; Protéines: 26 g/portion;

Matières grasses: 26 g (5 g sat.)/portion;

Cholestérol: 94 mg/portion; Glucides: 9 g/portion;

Fibres: 3 g/portion; Sodium: 601 mg/portion; 

Partage X
Plats principaux

Poulet aux épinards à l'indienne

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