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Salade d’épinards à l’ananas

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Quantité

4 portions

Durée totale

© Unsplash | Callum Shaw

Coup de Pouce

2014-05-31T04:00:00Z

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Ingrédients

4 tasses (1 L) de petites feuilles d'épinards
1 tasse (250 ml) d' ananas frais, coupé en morceaux
vinaigrette
1/3 tasse (80 ml) d' huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche , hachée finement
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe (15 ml) d' oignon vert haché
2 c. à thé (10 ml) de sauce piri piri ou 1 c. à thé (5 ml) de sauce tabasco

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PréparationPréparation de la vinaigrette

Dans un pot de verre muni d'un couvercle hermétique, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Fermer le pot et agiter vigoureusement jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.

Préparation de la salade

Dans un grand bol, mélanger les épinards et les ananas. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober les ingrédients.

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