Salade de haricots mélangés

Remplie de protéines et de fibres, cette salade peut facilement devenir un plat principal à l'heure du lunch.

Frijoles borrachos (Haricots ivres)

Ces haricots du nord du Mexique sont aussi populaires dans la cuisine tex-mex. Utilisez les restes pour préparer les haricots recuits ou pour garnir des tostadas.

Haricots rôtis au parmesan

Haricots marinés façon César

Cette recette ne requiert pas de stérilisation; elle est donc très simple et rapide.

Haricots verts au féta

Croquettes de haricots noirs

Plus les haricots sont épongés, plus les croquettes seront réussies, parce qu’elles se tiendront bien et que leur texture sera plus agréable. Après avoir bien égoutté les haricots, on les essuie délicatement dans un linge à vaisselle propre.

Haricots et sauce romesco

Tout le monde va en redemander!

Brownies aux haricots noirs

Réduits en purée, les haricots noirs remplacent ici la farine, pour des brownies avec plus de fibres.

Burritos aux haricots rouges

Houmous de haricots noirs

On l'adore en trempette ou comme garniture dans nos tacos!