Pour varier, on peut remplacer les amandes par des dés de fruits séchés ou de gingembre confit, ou encore par de petits morceaux de caramel ou de fudge.
Le punch des épices cajun se marie parfaitement à la patate douce.
Un onctueux mélange d'oeuf et de yogourt dans une pâte bien croustillante.
On prend soin de choisir le tofu extraferme pour qu'il soit bien croustillant!
Cette salade est aussi délicieuse préparée avec des pois frais; dans ce cas, comptez de 2 à 3 tasses (500 à 750 ml) de pois écossés.
1/2 livre de lard salé; coupés en dés 2 livres de boeuf de ronde 1po. d'épaisseur. Couper en morceaux de 1po. carré 5 oignons moyen coupés fin ou 1 bte de peitis oignons. 1 bte de bouillon de boeuf 1 verre de 10oz. de vin rouge 2 clous de girofles 2 feuilles de lauriers 1 pincée de thym poivre, sel. 2 noisette de beurre Faire frire le lard dans un pêlon. Enlever les cubes et faire frire le boeuf dans le gras. Mettre le boeuf et le lard dans un chaudron et ajouter le reste des ingrédients Laisser mijoter pendant 3hres à feu lent. Servir avec des haricots vert. Epaissir avec 2 cu. à soupe de farine ou fécule de maïs. Champignons désirés Servir avec nouilles ou riz
