Un glaçage parfait pour garnir un gâteau aux carottes ou une brioche maison.
Recette de Mme Mariette Papineau Gagnon, mère de Stéphanie Gagnon.
«La tarte au sirop d’érable de ma mère fait l’unanimité, qu’on la serve chaude, tiède ou froide, avec ou sans crème glacée à la vanille. Je soupçonne même cette tarte de contribuer à la longévité de mon couple, mon conjoint ayant été conquis dès la première bouchée!» Stéphanie Gagnon
En 1941, Alfred Ayotte signait pour l'Oeil du 15 mars un article décrivant l'industrie québécoise des produits de l'érable, dont l'un de ses aspects les plus inusités est le suivant : "Nous sommes, nous les Québécois, de bons consommateurs de sirop et de sucre d'érable et d'autres produits tirés de cet excellent arbre, mais nous en vendons la plus grande partie pour fins industrielles. Les plus grands acheteurs sont les fabricants de tabac (...)" Des échantillons leur sont expédiés, puis ils commandent : "C'est ainsi que notre sirop d'érable passe dans le tabac et tourne en fumée..."
Hamburger au jambon Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Portions : 12 Auteur : Jeanine Il y a 7 commentaires pour cette recette Ajouter un commentaire Ingrédients 1 1/4 tasse (310 ml) de jambon en cubes ou haché 1 tasse (250 ml) de céleri haché fin 1/2 tasse (125 ml) de cornichons sucrés 1/4 tasse (65 ml) d'oignons hachés fin 1/4 c. à thé (1 ml) de moutarde 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise 2 oeufs cuits dur Sel et poivre au goût EtapesFaire une salade avec tous les ingrédients et fourrer des pains hamburgers. Déposer sur une tôle et couvrir de papier d'aluminium. Envoyer au four à 350 F. de 15 à 20 minutes.
Voici une délicieuse variante de l'ananas au kirsch, un dessert traditionnellement servi en Suisse à la fin d'un repas de raclette pour faciliter la digestion.
Pour faire joli, on peut découper des formes dans le restant de pâte, à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce, et s'en servir pour décorer les tartes, comme sur notre photo. Il suffit de cuire les formes une dizaine de minutes sur une plaque à biscuits en même temps que les croûtes à tarte.
