Sirop au café

Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine de Noël 2010

Ingrédients

  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1 tasse de sucre glace
  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1 tasse de café fort liquide
  • 2 cuillères à table de liqueur de noisettes (de type Frangelico)

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sucre glace,le beurre et le café. Porter à ébullition, en brassant,jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Réduire le feu et laisser mijoter à découvert de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le sirop ait légèrement épaissi et réduit à environ 1 1/3 t (330 ml). Retirer du feu. Ajouter la liqueur de noisette et mélanger.

(Vous pouvez préparer le sirop à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)

Donne environ 1 1/2 t (375 ml). 

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