Sauté de poulet et de légumes aux noix de cajou

Une recette vraiment passe-partout, car on peut ici remplacer plusieurs des ingrédients. Par exemple, au lieu des poitrines de poulet, on peut utiliser des hauts de cuisse désossés, des côtelettes de porc désossées ou du bifteck de surlonge coupé en lanières. Quant aux légumes surgelés, on peut choisir n'importe quel mélange de type asiatique ou oriental, qu'on trouve dans plusieurs marques. Et pour le choix de la sauce, il y a également une foule de possibilités. Pour le riz, finalement, le basmati, le riz à grain long ou les mélanges de riz seront tout aussi exquis.

Ragoût de dinde et de haricots noirs

Vous pouvez accompagner ce ragoût de riz. Mais il sera remarquable si vous l'utilisez comme garniture de tacos ou de tortillas de maïs.

Flan aux asperges et au tofu, cuit à la vapeur

Ce flan léger, fait de tofu soyeux, s'inspire de recettes japonaises. Si vous utilisez du bouillon salé, diminuez la quantité de sel. Servez avec du riz.

Sauté de poulet au cari vert

Accompagné de riz basmati, ce sauté de poulet au cari vert plaira à toute la famille. Légèrement épicé et garni de légumes croquants, on le mange avec ou sans baguettes!

Salade de riz aigre-douce au chou nappa, au confit de canard et à l’ananas

Haricots de Lima aux tomates et à la sauge

Ces gros haricots en sauce font un savoureux plat d'accompagnement. Servis avec du riz brun ou des pâtes de blé entier, ils peuvent aussi être présentés en plat principal.

Kebabs de tofu épicé et trempette au tamarin

Vous trouverez de la pulpe de tamarin pour la sauce dans les supermarchés et les épiceries asiatiques. Servez les kebabs avec un pilaf de riz brun aux raisins de Corinthe.

Haricots verts épicés à l'indonésienne

Dans sa région d'origine, ce plat se mange avec du riz. Le kecap manis est une sauce soja douce qu'on trouve dans la section des produits asiatiques à l'épicerie.

Omelette au melon amer

L'un des plats favoris aux Philippines, cette omelette met en valeur aussi bien les oeufs que le melon amer. Et, comme presque tous les plats philippins, celui-ci se sert avec du riz.

Sauté de boeuf parfumé à la thaïlandaise

Ce plat, un autre classique, est très simple à préparer et parfaitement délicieux avec du riz thaïlandais parfumé au jasmin et un légume ou une salade. À défaut de basilic thaïlandais, utilisez n’importe quel autre type de basilic.