Amandes sucrées au gingembre
21 sept. 2012
6 têtes d'ail 100ml d'huile d'olive 4c.à soupe de parmesan 4c.à soupe de thym Couper la partie supérieur des têtes d'ails. Arroser d'huile d'olice, soupoudrer de thym et de parmesan, puis placer au four a 375*F pendant environ 35 min.
Crevettes marinées Préparation 20 minutes Cuisson 10 minutes Portion(s) 4 portions Type de plat : Plats principaux Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes, Herbes, plantes et légumes Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE Ingrédients • 500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées • 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive • 1 grosse échalote sèche épluchée et émincée • 1 grosse courgette émincée avec la peau • 1 poivron vert épépiné et émincé • 60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées • 1 pincée de piments rouges séchés et broyés • jus de 1 citron • sel et poivre
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Portions : 6 Ingrédients 1/2 oignon haché finement 1 branche de céleri hachée finement 1 petite carotte hachée finement 1 gousse d’ail écrasée 45 ml (3 c. à table) de d’huile d’olive 45 ml (3 c. à table) de farine 250 ml (1 tasse) de tomates concassées 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet sel et poivre Pistou 1/2 tasse de basilic 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive 1/2 gousse d’ail écrasée sel au goût Préparation 1. Suer les légumes à l’huile d’olive, ajouter la farine, bien incorporer. 2. Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. 3. Cuire environ 30 minutes. 4. Passer au mélangeur et assaisonner au goût. 5. Entre-temps, préparer le pistou en mélangeant tous les ingrédients. 6. Servir le potage avec une touche de pistou.
