Noix de Grenoble épicées

Crevettes marinées
 
 
 
 
 
 
 
 
     
   Préparation  
   20 minutes  
     
   Cuisson  
   10 minutes  
     
   Portion(s)  
   4 portions  
     
     
 
   
 
  
   
   
   
   
   
   
  Type de plat : Plats principaux 
 
Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes, Herbes, plantes et légumes 
 
Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE 
 
 
 
Ingrédients
 
 
• 
 500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées 
  
• 
 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées 
  
• 
 30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki 
  
• 
 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 
  
• 
 1 grosse échalote sèche épluchée et émincée 
  
• 
 1 grosse courgette émincée avec la peau 
  
• 
 1 poivron vert épépiné et émincé 
  
• 
 60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées 
  
• 
 1 pincée de piments rouges séchés et broyés 
  
• 
 jus de 1 citron 
  
• 
 sel et poivre 
  
 
 
 


5 tasses (1,25 L) de  noix de Grenoble  ou pacanes (environ 1 lb/500 g)

2 c. à soupe (30 ml) de pâte de cari ou  mélanges  d'épices

2 c. à soupe (30 ml) d' huile végétale

3/4 c. à thé (4 ml) de  sel de mer  fin

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Mettre les noix de Grenoble dans un bol et les couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer pendant 1 minute. Égoutter dans une passoire. Dans le même bol, mélanger le sucre, la pâte de cari, l'huile et le sel. Ajouter les noix de Grenoble et mélanger pour bien les enrober.

Étendre les noix de Grenoble en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin ou de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient dorées et croustillantes (remuer deux fois en cours de cuisson). Laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les noix à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au congélateur.)