On reconnait la courge Delicata à sa forme allongée et ses fines rayures. Son goût rappelle celui de la patate douce.
C'est le moment d'expérimenter avec différentes saveurs de saucisse!
La courge musquée (butternut en anglais) est l'une des courges d'hiver les plus savoureuses. On la reconnaît à sa forme de grosse poire, son écorce jaune pâle et sa belle chair très orangée.
Pour donner une note de fraîcheur à cette soupe, presser un quartier de citron dans chaque bol.
Le potage parfait pour braver la saison froide!
Par ici la bonne soupe… surtout par temps froids!
Le kimchi est à la fois un condiment et un mets traditionnel coréen préparé avec des légumes, des piments et du chou fermenté. Plus le chou est fermenté, plus son goût est prononcé. On trouve maintenant du kimchi dans certaines épiceries. Servez cette soupe avec du riz vapeur.
Pour une version végé, on remplace le chorizo par des dés de tofu fumé.
