Pour avoir un peu d'été dans notre assiette, peu importe la saison!
Le maïs est sur toutes les tablettes. Délicieux seul, on peut aussi intégrer notre blé d'Inde national à nos recettes, comme dans cette succulente salsa qui marie à merveille le goût acidulé de la tomate à celui plus sucré du maïs.
La touche de grenade amène fraicheur et texture à cette salsa polyvalente.
Traditionnellement, le maïs grillé mexicain – appelé «elote» – est préparé avec du cotija, un fromage frais friable et salé. Comme le cotija est difficile à trouver au Québec, voici une version avec du féta, dont la texture et la saveur sont assez similaires.
Une garniture tout en couleur pour garnir votre plat estival préféré.