Traditionnellement, le maïs grillé mexicain – appelé «elote» – est préparé avec du cotija, un fromage frais friable et salé. Comme le cotija est difficile à trouver au Québec, voici une version avec du féta, dont la texture et la saveur sont assez similaires.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Repos 10 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, cuire le maïs à sec, à feu moyen-vif, en brassant de temps à autre, de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Mettre le maïs dans un bol et laisser refroidir 10 minutes. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger. (La salsa se conservera jusqu’au lendemain, au réfrigérateur.) Au moment de servir, garnir les hot-dogs de la salsa. Parsemer de féta émietté et de feuilles de coriandre, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion (1/8 de la recette)
- Calories 115
- Total gras 8 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 8 mg
- Sodium 125 mg
- Potassium 105 mg
- Total glucides 9 g
- Fibres 1 g
- Sucres 4 g
- Protéines 2 g
- Fer 0,3 mg
