On peut remplacer le nectar de poire par du jus de poire pétillant (de type Tradition). Vous n'aurez qu'à réduire la quantité de jus de citron à 2 c. à soupe (30 ml).
La poire Anjou a une chaire fondante et onctueuse parfaite pour en faire une sauce.
La combinaison gagnante pour les palais gourmands.
Une façon originale d'utiliser la poire, un fruit riche en fibres.
