Potage poire, poireau et cari

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et le poireau. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes. Ajouter la poudre de cari, le thym, ainsi que la poire et la pomme de terre. Poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 3 minutes.
Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Réduire la soupe en purée lisse. Saler, poivrer et arroser d'un filet de crème 15 %.