Pappardelle au canard confit

Un souper gourmet pour une soirée «glamping» ou pour recevoir les amis à la maison! 

Poutine au canard confit

Poitrines de canard aux poires

Vol-au-vent au confit de canard

Notre recette en couverture du numéro de janvier-février 2024. Une pâte bien croustillante, une sauce crémeuse: c'est un vrai régal!

Poitrines de canard enrobées de bacon

Cuisses de canard braisées aux échalotes rôties

Pâté chinois au canard effiloché et céleri-rave

Les noisettes grillées ajoutent de la texture à un pâté chinois loin de la version classique.

Canapés wonton, confit de canard et clémentines

Cette bouchée aux notes asiatiques est jolie et raffinée. 

Bouchées feuilletées au canard et aux pommes

Canard à la choucroute

Apprêté comme en Europe centrale, le canard cuit lentement, à la perfection. En finale, vous le ferez rôtir rapidement au four.