15 recettes à cuisiner avec la courgette
Coup de Pouce
Aussi appelée zucchini, la courgette se mange aussi bien cuite que crue. Verte ou jaune, elle peut être apprêtée de 1001 façons: bouillie, sautée, frite, farcie, en gratin, en purée, et même en nouille! Laissez-vous inspirer par ces 15 recettes pour la cuisiner en toutes saisons.
1- Tarte au fromage et courgettes
On n'hésite pas à expérimenter avec nos fromages d'ici préférés!
Voir la recette
2- Brochettes de poulet et de courgette au dukkah
Prêtes en moins de quinze minutes, ces brochettes sont pleines de saveur!
Voir la recette
3- Potage froid aux courgettes et aux pois
Ce potage frais se déguste en entrée ou en accompagnement.
Voir la recette
4- Crumble aux courgettes, bacon et farro
Ce crumble est délicieux et fait avec du farro, une bonne source de fer et de fibre.
Voir la recette
5- Nouilles de courgettes féta et basilic
Rapide et végé, ce plat à base de courgettes saura plaire à tous.
Voir la recette
6- Tarte à la courgette et au chèvre
Une entrée végé qui demande peu d'ingrédients et que l'on accompagne d'une salade croquante.
Voir la recette
7- Sandwichs au saumon et aux courgettes marinées
Un sandwich débordant de saveur.
Voir la recette
8- Pizzas grillées courgettes-oignon rouge
La pizza sur le barbecue est parfaite pour les journées d'été, car elle évite qu'on réchauffe la maison en allumant le four.
Voir la recette
9- Brochettes de rubans de courgettes grillées
Pour un bel effet coloré, on alterne des rubans de courgettes vertes et de courgettes jaunes sur nos brochettes.
Voir la recette
10- Quiche truite-courgettes
La quiche est un bon moyen de passer les restes. Lanières de bacon, légumes rôtis, tomates cerises flétries, fromage râpé... on improvise avec le contenu de notre frigo.
Voir la recette
11- Galettes de maïs et de courgettes
On sert ces galettes avec un mélange de crème sure et de jus de citron. Délicieux!
Voir la recette
12- Courgettes farcies au couscous et au fromage de chèvre
Parfait pour une entrée à partager, en accompagnement ou pour un petit lunch.
Voir la recette
13- Bols de nouilles de courgettes et pesto avocat, coriandre et pistaches
Les nouilles végétales, comme celles de courgettes, contiennent beaucoup d’eau. On s'assure de bien les égoutter avant de les faire sauter.
Voir la recette
14- Lasagne de courgettes
Une belle variante à la lasagne traditionnelle.
Voir la recette
15- Roulades de courgettes au gorgonzola
La bouchée parfaite pour l'apéro.
Voir la recette