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Lasagne de courgettes

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Quantité

4 portions

Durée totale

1 h 40 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2012-10-10T04:00:00Z
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  • Cuisson

    1 h 20 min

  • Préparation

    20 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation des courgettes
  1. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, couper les courgettes sur la longueur en tranches de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur, puis les étendre sur du papier absorbant. Saler légèrement. Réserver.
Préparation de la sauce à la viande
  1. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Augmenter à feu vif.
  2. Ajouter le veau haché et cuire de 4 à 5 minutes.
  3. Ajouter la sauce tomate et les herbes, saler et poivrer. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Assemblage de la lasagne
  1. Dans un plat allant au four légèrement huilé, étendre une couche de courgettes. Couvrir de sauce au veau. Parsemer d'un peu de mozzarella et de parmesan. Répéter trois fois avec le reste des courgettes, de la sauce et du fromage, en formant des étages successifs. Terminer par de la mozzarella et du parmesan.
Cuisson
  1. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 45 minutes. Servir la lasagne bien chaude.
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