Brochettes de poulet et de courgette au dukkah

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2019-06-21T12:33:07Z

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le miel, le tahini et le jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter le poulet et mélanger pour bien l'enrober. Réserver 1 c. à tab (15 ml) du dukkah et mettre le reste dans un plat peu profond. Retirer le poulet de la marinade (laisser égoutter l'excédent), le mettre dans le plat et le retourner en pressant pour bien l'enrober du dukkah.
Sur 6 brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les cubes de poulet en alternant avec les rubans de courgettes et les morceaux d'oignon.
Régler le barbecue à puissance moyenne. Déposer les brochettes sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner les brochettes à mi-cuisson). Servir les brochettes parsemées du reste de dukkah.