Crumble aux courgettes, bacon et farro

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant. Ajouter l'ail et bien mélanger. Ajouter les courgettes, puis saler et poivrer. Poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, 8 minutes. Ajouter le bouillon, le romarin, les tomates et le farro, et bien mélanger.
Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure, la farine et le beurre. Dans un grand plat à gratin d'une capacité de 12 t (3 L), mettre le mélange aux courgettes. Parsemer de la garniture au parmesan.
Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.