33 recettes sucrées et salées à cuisiner avec des poires
Coup de Pouce
Quand on pense fruits, on pense automatiquement desserts, mais certains d'entre eux se marient très bien avec des plats salés. C'est le cas de la poire, délicieux fruit automnal qu'on trouve en plusieurs variétés. Découvrez comment l'apprêter grâce à ces 33 délicieuses recettes.
1- Filet de porc à la crème et aux poires
Savoureux et réconfortant, ce plat peut également se préparer avec des pommes.
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2- Diplomate aux poires pochées et aux amandes
Un peu plus long à préparer, mais ô combien délicieux!
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3- Salade de verdures, poire, noix et lavande
Cette salade mêlant des saveurs sucrée, salée et florale ne laissera personne indifférent!
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4- Canapés poire, gruyère et miel
Une collation simple, goûteuse et rafraichissante.
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5- Tartelettes aux poires pochées au vin rouge
On adore ces petites tartelettes qui nous donnent moins l'impression de tricher!
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6- Chaussons poire, oignons et bacon
Idéal pour le brunch!
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7- Gâteau renversé aux poires
On n'hésite pas à faire de petites réserves, ce gâteau se conserve très bien jusqu'à un mois au congélateur.
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8- Poires rôties au yogourt et au granola
Pour une version alcoolisée, on peut remplacer le zeste d'orange par une liqueur de type triple-sec.
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9- Tartines grillées aux poires et à la ricotta
Pour l’apéro, on les coupera en bouchées. Pour un repas sans chichi, on les accompagnera d’une salade verte.
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10- Tarte rustique aux poires, aux figues et aux amandes
On la sert un peu chaude, délice garanti!
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11- Sandwichs au porc effiloché, poire et oignon caramélisé
Pour un lunch qui fera des envieux!
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12- Poires pochées à l'érable et crème d'amandes
Un dessert rafraîchissant et végétalien.
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13- Croustade aux bananes et aux poires
Son goût rappelle celui des bananes frites proposées dans les restaurants asiatiques.
Un régal servi chaud avec une glace à la vanille!
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14- Salade de kale aux poires et aux noix
On peut ajouter une protéine à cette salade pour la rendre encore plus nutritive.
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15- Risotto dessert poire et chocolat blanc
Une version chic du pouding au riz!
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16- Poire farcie au fromage de chèvre
Une entrée simple à préparer pour un repas festif.
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17- Beurre de pommes et de poires à la mijoteuse
Pour faire changement du beurre de pomme traditionnel.
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18- Potage poire, poireau et cari
Une façon originale d'utiliser la poire, un fruit riche en fibres.
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19- Croustade express poire-chocolat-gingembre
La combinaison gagnante pour les palais gourmands.
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20- Mostarda de poires
La poire Anjou a une chair fondante et onctueuse, parfaite pour en faire une sauce.
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21- Poitrines de canard aux poires
Pour cette recette, on privilégie la poitrine de canard, car elle contient moins de gras que le magret.
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22- Tarte Tatin aux poires
On la réchauffe un peu avant de servir, miam!
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23- Poires rôties à la cardamome et au gingembre
Pas de crème fraîche sous la main? La crème glacée sera tout aussi délicieuse!
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24- Croustade aux pommes et aux poires
On limite la quantité de sucre ajouté en utilisant de la purée de dattes.
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25- Poires rôties au camembert
Ce dessert à la fois sucré et salé fera bien des heureux.
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26- Poires Belle-Hélène
Un dessert qui nous rappelle nos souvenirs d’enfance.
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27- Pots de crème au chocolat noir et poires épicées
Pour éviter le gaspillage, on transforme les blancs d’œufs restants en délicieuses meringues.
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28- Salade d’endives à la poire caramélisée, au bleu et aux noisettes
Cousine du radicchio, l'endive est originaire de Belgique, où on l’appelle «chicon».
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29- Pain aux épices et poires pochées au whisky
Vous pouvez facilement faire une version sans alcool, en remplaçant le whisky par de la vanille!
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30- Salade de kale aux poires, au brocoli et à la courge
Une salade-repas au bon goût d'automne.
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31- Beignets de poires à la cannelle
Un dessert sucré et bien croustillant.
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32- Pain-gâteau aux deux chocolats et aux poires
On prend soin de choisir des poires un peu plus haute que notre moule si on veut s'assurer qu'elle dépasse un peu sur le dessus du pain-gâteau.
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33- Brie fondant aux poires, à l'érable et au romarin
Une entrée décadente qui fera le plaisir de tous.
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