Un dessert sucré et bien croustillant.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 16 minutes
- Repos 30 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la farine, 2 c. à soupe (30 ml) du sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. À l’aide d’une cuillère en bois, creuser un puits au centre du mélange et ajouter les œufs et le lait. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporer le beurre fondu. Couvrir le bol d’un linge propre et laisser reposer 30 minutes à la température ambiante.
2. Dans une friteuse ou une grande casserole, chauffer de l’huile jusqu’à 350 °F (180 °C). Étendre les tranches de poires sur une plaque à biscuits et les saupoudrer du reste du sucre, de chaque côté. À l’aide de deux fourchettes, plonger les poires dans la pâte à beignet puis les plonger dans l’huile chaude, quatre à la fois, et cuire 4 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés (les retourner à mi-cuisson). À l’aide d’une écumoire, retirer les beignets de la casserole et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’essuie-tout pour absorber le surplus d’huile. Servir les beignets avec la trempette au labneh.
Valeurs nutritives Par portion avec 1 c. à table (15 ml) de trempette
- Fer 2 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 135 mg
- Sucres 19 g
- Protéines 8 g
- Calories 310
- Total gras 10 g
- Potassium 175 mg
- Cholestérol 86 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 45 g
