Un repas vitaminé rempli de protéines.
Recette tirée du livre Au menu des 65 ans et plus, de Louise-Lambert Lagacé et Josée Thibodeau, nutritionnistes, Éditions de l’Homme 2016.
Pour encore plus de gourmandise, on peut parsemer quelques miettes de féta sur la garniture.
Pas de riz cuit? On peut utiliser à la place un restant de couscous, de quinoa, d'orzo, etc. Le résultat sera tout aussi nourrissant et délicieux, et l’on évitera le gaspillage!
On sauve du temps en utilisant de l'orzo au lieu d'un grain comme le riz ou le quinoa. En plus, c'est délicieux!
Cette recette peut se congeler avant cuisson dans un sac hermétique. Ainsi, le jour où le temps nous manque, on décongèle et hop, dans la mijoteuse! C'est la méthode du prep-freeze-cook.
