Sauce bolognaise aux lentilles
30 août 2013
Délicieuse sur tous vos gâteaux, et même pour arroser un bol de fruits frais.
Une soupe santé réconfortante pour les soirs d'hiver. Elle cuira lentement toute la journée à la mijoteuse.
On sert cette sauce avec des rouleaux ou des pâtés impériaux, mais également sur un filet de porc grillé ou des magrets de canard.
On sert cette sauce passe-partout sur des nachos, sur du brocoli ou du chou-fleur, sur des frites ou des pommes de terre rôties, sur des pâtes, avec des bretzels tendres, etc.
Cette délicieuse recette de sauce italienne offre une quantité suffisante pour accompagner 4 lb (2 kg) de spaghettis ou autres pâtes, ou pour préparer deux lasagnes végétariennes. Elle se congèle bien. Comme les tomates en conserve ne sont pas uniformément salées, goûtez la sauce avant d'ajouter le sel.
Une sauce à la fois sucrée, acidulée et bien relevée qui accompagnera à merveille vos grillades.
Dans cette recette, on cuit les carapaces des crevettes dans le vin, ce qui donne toute son intensité à la sauce crémeuse de ce plat élégant.
