On sert cette sauce avec des rouleaux ou des pâtés impériaux, mais également sur un filet de porc grillé ou des magrets de canard.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les prunes soient très tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.
2. Transvider dans le mélangeur et pulser jusqu’à consistance lisse, soit de 20 à 30 secondes (ou réduire en purée à l’aide du mélangeur inversé). Laisser tiédir avant de verser dans un contenant hermétique. (La sauce se conservera au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois.)
Donne 1 1/2 t (375 ml).
Valeurs nutritives Par portion (2 c. à table/30 ml))
- Calories 60
- Total gras 0 g
- Gras saturés 0 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 150 mg
- Potassium 90 mg
- Total glucides 15 g
- Fibres 1 g
- Sucres 14 g
- Protéines 1 g
- Fer 0,2 mg
