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1290 recettes pour "bouilli"
1290 recettes
Râble de lapin farci aux noix et aux canneberges

Râble de lapin farci aux noix et aux canneberges

14 juil. 2005

2/3 DE TASSE DE LAIT ÉVAPORÉ OU CRÈME LÉGÈRE 3/4 TASSE DE SUCRE 1 C. À SOUPE DE MARGARINE 1 C. À THÉ DE VANILLE 1 TASSE (6 OZ DE CHIPIT) MI-SUCRÉ 2 TASSES DE FLOCONS DE MAIS 11/4 TASSE DE NOIX DE COCO RÂPÉE 1/2 TASSE DE NOIX HACHÉES DANS UNE CASSEROLE ÉPAISSE, MÊLER LA CRÈME, LE SUCRE ET LA MARGARINE. FAIRE CHAUFFER À FEU MOYEN EN BRASSANT JUSQU'À ÉBULLITION À GROSSES BULLES. LAISSER BOUILLIR 3 MI EN BRASSANT. HORS DU FEU, AJOUTER LA VANILLE ET LES CHIPITS EN BRASSANT JUSQU'À CE QU'ILS SOIENT FONDUS. INCORPORER LES FLOCONS DE MAIS, LA NOIX DE COCO ET LES NOIX. LAISSER TOMBER PAR CUILLERÉES À TABLE SUR UNE FEUILLE DE PAPIER CIRÉ. LAISSER DURCIR AU RÉFRIGÉRATEUR. RENDEMENT ENVIRON 2DOUZ 1/2

Chocolat marbré aux amandes grillées

Chocolat marbré aux amandes grillées

14 juil. 2005

Portion : 4 personnes Préparation : nd Cuisson : nd Ingrédients 400 g de Fusilli Giovanni Panzani 1 boîte de 540 ml de tomates en dés 4 tranches de jambon blanc coupé en lamelles 12 olives vertes et noires dénoyautées et hachées 7 ml de piment rouge en flocons 6 gousses d'ail pressées 125 ml de persil frais finement haché et 30 ml pour la garniture 15 ml d'huile d'olive Sel, poivre Préparation 1Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'ail pendant 2 min. Ajoutez les tomates ainsi que le jus et faites cuire pendant 30 min jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Pendant ce temps, faîtes cuire les fusillis dans de l'eau bouillante salée. Égouttez. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez le jambon, les olives, le piment en poudre, ainsi que le persil et mélangez le tout avec les pâtes très chaudes dans un plat de service. Garnir avec le persil et servir immédiatement.

Bouillotte de lièvre

Bouillotte de lièvre

14 juil. 2005

Tarte mousseline à la lime Préparation : 10 min Prêt en : 4 h 30 min Portions : 8 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 2/3 tasse d' eau bouillante -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (10,3 g) de poudre pour gelée JELL-O Léger à la lime -------------------------------------------------------------------------------- glaçons -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse d' eau froide -------------------------------------------------------------------------------- Jus et zeste râpé d'une lime -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP Légère, dégelée -------------------------------------------------------------------------------- 1-1/4 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de margarine non hydrogénée, fondue -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 REMUER l'eau bouillante et la poudre pour gelée dans un grand bol, au moins 2 min ou jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute. Ajouter suffisamment de glaçons à l'eau froide pour obtenir 1 tasse. Ajouter à la gelée; remuer jusqu'à ce que la glace soit complètement fondue. Incorporer le zeste et le jus de lime. Ajouter la garniture fouettée; remuer au fouet jusqu'à homogénéité. Réfrigérer de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le mélange soit assez épais et ferme. 2 ENTRE-TEMPS, mélanger la chapelure de graham et la margarine dans un moule à tarte de 9 pouces. Presser dans le fond et sur les côtés du moule pour former la croûte; déposer le mélange de gelée dans la croûte. 3 RÉFRIGÉRER au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain. Conserver les restes de tarte au réfrigérateur. Mettez-y du piquant Au moment de servir, garnissez avec des quartiers minces de lime et/ou du zeste de lime râpé additionnel. Comment réinventer Nous avons gardé toute la saveur fraîche et la texture crémeuse de la tarte à la lime Key classique tout en coupant 300 calories et 15 g de gras par portion. Nous avons retiré la noix de coco et le sucre de la croûte et remplacé le beurre par de la margarine non-hydrogénée; nous avons remplacé les œufs et le lait condensé dans la garniture par de la poudre pour gelée Jell-O Léger et de la garniture fouettée Cool Whip Légère.

Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

23 sept. 2006

Ingrédients : Les pommes sucrées et acidulées combinées aux canneberges ajoutent un jet de saveur à ce mets de pâtes et poulet. Complétez avec une salade verte. 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, divisée 1 lb (500 g) de poulet désossé, sans la peau, coupé en lanières 4 oignons verts, coupés 2 pommes acidulées pour la cuisson, tranchées finement Pincée de muscade moulue Sel et poivre 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre 1 1/2 tasse (375 ml) de crème à fouetter 35 % 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées 12 oz (375 g) de pâtes penne ou autre pâtes courtes 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort râpé Ciboulette fraîche hachée Préparation : Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen-élevé; faire brunir les lanières de poulet, par portions; transférer dans un bol. Ajouter le reste du beurre à la poêle. Ajouter les oignons verts, les pommes, la muscade, 3/4 de c. à thé (4 ml) du sel et 1/4 de c. à thé (1 ml) du poivre; cuire en remuant, environ 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le vinaigre, en grattant les petits morceaux collés à la poêle. Incorporer la crème et les canneberges en remuant; amener à ébullition. Réduire le feu et bouillir doucement, en remuant souvent, environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes environ 10 minutes, jusqu'à consistance tendre mais ferme. Égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter le poulet et les jus accumulés à la sauce; laisser mijoter environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur. Verser sur les pâtes cuites et saupoudrer du fromage; mélanger pour enrober. Assaisonner avec sel et poivre. Servir garni de ciboulette. Information nutritionnelle : Par portion: Énergie: 442 Calories Protéines: 31 g Glucides: 54 g Matières grasses: 11 g Fibres: 4 g Sodium: 632 mg

Pizza à l'aubergine grillée et aux bocconcini

Pizza à l'aubergine grillée et aux bocconcini

16 août 2007

250gr petits fusilli 1 t carottes ou panais coupés en rondelles 1 t pois congelés 1 c. à table huile d'olive 2 échalottes françaises hachées finement 1 t fromage mascarpone ou crème 15 % 1/3 tasse pesto 1/4 t lait 2 t poulet cuit, coupé en cubes Sel-poivre 1. Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante et ajouter les carottes en même temps. Ajouter les pois 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter et remettre dans la casserole. Entre temps, faire chauffer l'huile dans un poêlon, ajouter les échalottes. Brasser pour 2 minutes. Ajouter le fromage ou la crème, le pesto et le lait et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Ajouter le poulet. Saler et poivrer. Verser le tout sur les pâtes et remuer pour enrober les pâtes. Réchauffer et ajouter un peu de lait si nécessaire pour avoir une belle consistance. Verser le tout sur les pâtes

Gâteau aux carottes et aux bananes

Gâteau aux carottes et aux bananes

14 juil. 2005

Pain d'épices au chocolat Ingrédients pour 8 personnes : 2 tablettes de chocolat noir (200 gr) 250 gr de farine 200 gr de miel 60 gr de sucre en poudre 2 verres de lait 3 cuill. à café de bicarbonate de soude 3 jaunes d'oeuf 1 pincée de clous de girofles en poudre 2 pincées de gingembre râpé 2 pincées de cannelle 1 pincée de poivre blanc 2 pincées de sel Faire fondre sur feu doux, le sucre, le miel, les épices, et le sel dans le lait. Fouetter les jaunes et les incorporer sans jamais laisser bouillir. Incorporer également la farine mélangée avec le bicarbonate de soude. Faire fondre le chocolat au bain Marie et l'ajouter à la préparation. Battre la pâte pendant 20 minutes puis la verser dans un moule à cake beurré. Recouvrir de papier d'aluminium. Laisser cuire pendant 1 heure (TH 6). Vous aurez un excellent cake haut en goût pour accompagner les petits goûter.

Tarte aux noix

Tarte aux noix

2 déc. 2006

Ingrédients : - courgettes coupées en dés - ail - oignons - huile d'olive - petites carottes en rondelles - 1 poivron coupé en dé - une grosse boîte de tomates coupées en dés - champignons (facultatif) ou autres légumes - épices : cumin, paprika, coriandre, cardamome, cannelle, origan, gingembre (environ 1/2 à 1 cuiller de chaque) - merguez (facultatif) - pois chiches - semoule - raisins Préparation : Faire fondre l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les épices, puis les courgettes. Ajouter de l'huile d'olive si nécessaire. Ajouter les autres légumes sauf les tomates, les pois chiches et les raisins. Faire cuire 5 à 10 minutes puis ajouter les tomates et leur jus. Une fois à ébullition, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes et carottes soient tendres. Ajouter les pois chiches en fin de cuisson. Faire cuire la semoule selon les instructions du fabricant. Y ajouter les raisins après les avoir fait bouillir quelques minutes. Faire cuire les merguez à la poêle sans ajouter de matière grasse.

Cari de poulet à la noix de coco

Cari de poulet à la noix de coco

23 août 2012

Information Alimentaire Par Portion = 1/8 de la recette Calories 274 Matières grasses 12.5 g Sodium 240 mg Glucides 38.2 g Fibres alimentaires 1.4 g Protéines 3.7 g Vitamine A 7 %VQ Vitamine C 27 %VQ Calcium 9 %VQ Fer 6 %VQ Préparation : 20 min Prêt en : 1 hr 35 min Portions : 8 -------------------------------------------------- 1 pqt (85 g) de poudre pour gelée JELL-O à la fraise -------------------------------------------------------------------------------- 3/4 tasse d' eau bouillante -------------------------------------------------------------------------------- 1 pqt (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de sucre -------------------------------------------------------------------------------- Zeste râpé et jus d'un citron moyen -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de fraises, framboises et bleuets mélangés, tranchés -------------------------------------------------------------------------------- 1 pqt (180 g) de gâteau éponge de 9 pouces du commerce -------------------------------------------------------------------------------- PRÉPARER la poudre pour gelée comme indiqué sur l'emballage en suivant la méthode de prise rapide et en utilisant 3/4 tasse d'eau bouillante. Incorporer les fruits. Réfrigérer 15 min. ou jusqu'à ce que la préparation ait refroidi. ENTRE-TEMPS, battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter le zeste et le jus de citron; bien mélanger. Incorporer délicatement la garniture fouettée; couvrir. Réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser. METTRE le gâteau dans une assiette de service; étaler la moitié du mélange de gelée sur le dessus. Couvrir avec le mélange au fromage à la crème et le mélange de gelée qui reste. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain. Conserver les restes de dessert au réfrigérateur. Comment ramollir le fromage à la crème Placez le paquet de fromage à la crème complètement développé dans un bol allant au micro-ondes. Chauffez à HAUTE intensité, 15 sec. ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajoutez 15 sec. pour chaque paquet additionnel de fromage à la crème. Comment congeler de nouveau la Cool Whip Gardez un contenant de garniture fouettée COOL WHIP au congélateur pour utiliser comme garniture à dessert simple, comme glaçage de dernière minute pour les gâteaux ou comme garniture sur des fruits coupés. On peut recongeler la COOL WHIP dégelée jusqu'à 5 fois.

Salade de crevettes

Salade de crevettes

14 juil. 2005

-3 feuilles des lasagnes fraîches (les cuire 4 minutes dans l'eau bouillantes, une par une) ou une boîte de cannellonis à farcir. Huiler légèrement le plat à l'huile d'olive. Pour la farce : - 1 pot de riccotta - 1 oeuf - parmesan rapé - origan Mélanger les ingrédients et farcir les lasagnes (une feuille, une couche de farce, une feuille, une couhe de farce, une feuille) ou les cannellonis. Pour la sauce tomate : - une grosse boîte de tomates en dés ou entières - oignon - ail - huile d'olive - origan Faire fondre l'oignon et l'ail dans une grande casserole avec l'huile d'olive. Ajouter l'origan puis les tomates. Faire cuire (et réduire) à feu doux. Pour épaissir, on peut mettre un peu de farine ou de fécule de maïs. Recouvrir les lasagnes ou cannellonis avec la sauce tomate. Couvrir et faire cuire à four chaud (180° et +) pendant 25 à 40 minutes. découvrir en fin de cuisson. NB : Meilleur réchauffé (avec une petite boîte de jus de tomates) surtout si on utilise des pâtes sèches.

Salade de pâtes au saumon

Salade de pâtes au saumon

14 juil. 2005

Tarte au fromage aux trois petits fruits Préparation : 15 min Prêt en : 3 h 30 min Portions : 10 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1 1/4 tasse de biscuits à saveur de vanille NILLA, émiettés (env. 45 biscuits) -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de beurre, fondu -------------------------------------------------------------------------------- 1 pqt (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de sucre -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de petits fruits mélangés (framboises, fraises tranchées et bleuets) -------------------------------------------------------------------------------- 3/4 tasse d' eau bouillante -------------------------------------------------------------------------------- 1 pqt (85 g) de poudre pour gelée JELL-O au citron -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de glaçons -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 MÉLANGER les biscuits émiettés et le beurre dans un petit bol. Presser dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces pour former une croûte. Mettre au congélateur pendant la préparation de la garniture. 2 BATTRE le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance homogène. Incorporer délicatement la garniture fouettée. Étaler sur la croûte. Disposer les petits fruits par-dessus. Couvrir et réfrigérer. 3 VERSER l'eau bouillante sur la poudre pour gelée, dans un bol de taille moyenne, et remuer pendant 2 min ou jusqu'à dissolution complète de la poudre. Ajouter les glaçons; remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Réfrigérer pendant environ 15 min, ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi (la gelée devrait avoir la consistance de blancs d'œufs non battus). Étaler la gelée sur les fruits. Réfrigérer pendant 3 heures. Savoir-faire — ramollir le fromage à la crème Placez le paquet de fromage développé sur une assiette allant au micro-ondes. Chauffez au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE de 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que le fromage ait légèrement ramolli. Savoir-faire Si vous n'avez pas d'assiette à tarte, utilisez un moule à gâteau circulaire de 9 pouces et tapissez-en le fond de papier d'aluminium. Pour la croûte, presser le mélange de beurre et de biscuits émiettés dans le fonds et sur les côtés, mais sans aller plus haut qu'un pouce. Continuez la recette selon les instructions ci-dessus. Portions sages Ce dessert coloré aux petits fruits est idéal pour partager avec les amis et la famille.

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