Si on le souhaite, pourquoi ne pas ajouter quelques morceaux de homard des Îles à cette bouillabaisse pour une note encore plus festive!
Le safran ajoute une touche subtile à cette tourte épaisse, qui contient une abondante garniture. Pour le poisson, on utilise idéalement des filets de tilapia, de baudroie ou de saumon. Si désiré, on peut remplacer le homard par 12 oz (375 g) de petits pétoncles (les laisser mijoter dans le liquide de cuisson pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques).
Cette recette facile peut être préparée à l’avance et assemblée à la dernière minute.
Bien des gens, dont les catholiques de la région méditerranéenne, aiment servir des fruits de mer au réveillon de Noël. Voici un plat qui, en plus d'être facile à réaliser, est tout à fait digne du repas de minuit.
Un beurre aromatisé aux saveurs indiennes pour accompagner un homard ou un épi de maïs.
Une chaudrée traditionnelle qui vous fera oublier celles du commerce.
On peut remplacer le poisson par des crevettes, de la chair de homard ou des pattes de crabe.
