Beurre au cari et au gingembre

<strong>Un beurre aromatisé aux saveurs indiennes pour accompagner un homard ou un épi de maïs.</strong>

2 c. à thé + 1/3 t (90 ml) de beurre ramolli

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Dans un petit poêlon, faire fondre 2 c. à thé (10 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon vert, le gingembre et le cari. Cuire, en brassant, pendant 3 minutes.

Mettre le mélange dans un bol. Ajouter le reste du beurre et mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.