Glace à la vanille
Très simple à faire, cette glace rendra vos brioches encore plus gourmandes.
Très simple à faire, cette glace rendra vos brioches encore plus gourmandes.
Il nous reste de la béchamel au fromage? On utilise le surplus pour préparer des croque-monsieur, un gratin de légumes, un velouté de pommes de terre ou encore du macaroni au fromage.
2 jaunes d'oeufs 1/3 t sucre 1 c à thé farine tout usage 1t lait 1/2 t crème à 35% 2 c à tab de Grand Marnier Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs, sucre et la farine jusqu'à ce que le mélange soit léger et jaune clair. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème jusqu'à ce que des bulles se forment sur le pourtour. En battant, ajouter ce mélange à la préparation de jaunes d'oeufs, puis remettre le tout dans la casserole. Cuire à feu doux, en remuan tconstamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoute le Grand Marnie, en remuant. Servir chaud ou froid
Pour varier, on peut remplacer les amandes par des dés de fruits séchés ou de gingembre confit, ou encore par de petits morceaux de caramel ou de fudge.