Ces boulettes plairont à tous, végétarien ou non!
Pour se gâter encore plus, on achètera de la mozzarella di buffala (dans les épiceries italiennes), plus crémeuse et meilleure au goût que la mozzarella fraîche ordinaire.
On s'assure de sortir la boule de mozzarella du frigo pour la faire tempérer un peu. Ainsi, elle sera bien crémeuse.
Notre mojo aux herbes s’inspire du mojo verde, un condiment originaire des îles Canaries, traditionnellement préparé à base de persil, de coriandre ou de poivron vert.
Un plat typiquement italien, qui peut se déguster en entrée pour une portion copieuse!
