Chaudrée de maïs

La base onctueuse et consistante de cette chaudrée de maïs est faite avec le Vitamix, suivi de légumes poêlés pour ajouter une texture croustillante, rappelant celle de l'épi de maïs.

Maïs mariné express

Pain de maïs

Relish au maïs

Comme toute bonne relish, celle-ci fait honneur aux viandes et accompagne particulièrement bien les saucisses et le jambon, de même que les petits plats mijotés de boeuf et de porc.

Maïs soufflé au caramel

Maïs en crème maison

Pour les amateurs de pâtés chinois!

Salsa maïs et mangue

Croustilles de maïs maison

Salade BLT au maïs grillé

La salade estivale idéale pour profiter de la saison du maïs!

Crevettes, maïs et saucisses cajuns

Ce plat s’inspire d’un grand classique louisianais, le shrimp boil, qu’on cuit ici sur une seule plaque. Pratique et tout aussi délicieux!