La base onctueuse et consistante de cette chaudrée de maïs est faite avec le Vitamix, suivi de légumes poêlés pour ajouter une texture croustillante, rappelant celle de l'épi de maïs.
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Faire chauffer une casserole de taille moyenne à feu moyen doux. Sauter l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, le bouillon et 240 ml (1 tasse) de maïs. Laisser mijoter avec le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, pendant environ 15 à 20 minutes.
2. Mettre la préparation et le lait dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
3. Sélectionner la Variable 1.
4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 7.
5. Mélanger pendant 10 à 15 secondes.
6. Remettre la préparation dans la casserole à feu doux. Incorporer le maïs restant en remuant, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Servir garni de persil fraîchement haché.
Donne environ 5 t
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 190
- Total gras 4 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 10 mg
- Total glucides 36 g
- Fibres 4 g
- Sucres 40g
- Protéines 6 g
