Recette de maïs mariné express Maïs mariné express

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Repos 2 jours
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 3/4 tasses de vinaigre de cidre
  • 3 gousses d'ail coupées en tranches fines
  • 1 cuillère à table de sucre
  • 1 cuillère à thé de graines de coriandre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 3 épis de maïs crus, défaits en grains
  • 1 piment jalapeño épépiné et coupé en tranches fines

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger le vinaigre de cidre, l’ail, le sucre, les graines de coriandre, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Ajouter les grains maïs et le 1 piment jalapeño, et cuire 30 secondes.

2. Verser le mélange dans 1 pot en verre d’une capacité de 2 t (500 ml). Fermer et laisser refroidir à la température ambiante. Réfrigérer pendant 2 jours avant de servir. (Le maïs mariné se conservera jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.)

Donne environ 2 t (500 ml)

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