Paninis au dindon fumé et au pesto
14 juil. 2005
Un seul petit morceau de cette douceur riche et sucrée peut nous satisfaire! Sa texture souple et crémeuse rappelle davantage celle du fudge (d'où son nom) que celle du sucre à la crème, plus sèche et cassante. C'est pour cette raison qu'il vaut mieux conserver les carrés au réfrigérateur.
Une soupe végé facile à préparer à la mijoteuse.
Pour une version plus rapide, on peut utiliser de la pâte phyllo en guise de croûte: étager 6 feuilles de pâte beurrées et cuire 10 minutes au lieu de 20.
Recette de Stéphane Thériault, Auberge Beauséjour, Amqui.
Le piment gorria est un petit piment fort, rouge et savoureux. Venu du Pays basque français, où on l’appelle «piment d’Espelette», il est à présent cultivé au Québec.
Tout le bon goût du cheeseburger dans un bol de salade!
