Compote de bleuets
1 août 2008
La camerise est une baie nordique de forme ovale, présentant la couleur et la peau lisse d’un bleuet. Riche en antioxydants, elle offre des arômes de cassis, de bleuet, de framboise et de rhubarbe.
L'ajout du beurre, qui fait merveilleusement ressortir le goût des pêches, ne nous permet pas de traiter cette compote dans une marmite à l'eau bouillante. C'est pourquoi nous vous proposons plutôt de la conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Pour les amateurs de marmelade qui cherchent des compotes avec moins de sucre.
Une compote qui allie le goût acidulé de la canneberge au piquant du gingembre.
Une compote à mettre sur vos tartines ou à utiliser dans les gâteaux.
On ajoute une petite touche d'érable à un classique bien de chez nous.
