La camerise est une baie nordique de forme ovale, présentant la couleur et la peau lisse d’un bleuet. Riche en antioxydants, elle offre des arômes de cassis, de bleuet, de framboise et de rhubarbe.
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, mélanger les camerises, le sucre et l’estragon frais. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux. Laisser tiédir et réfrigérer 1 heure. Jeter l’estragon. (La compote se conservera jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 1 1/2 t (375 ml).
