Penne au poulet et au citron

Ingrédients Baguette tranchée pour faire des croûtons 1 gousse d'ail Huile d'olive 2 belles tomates 1 c. à table de ciboulette fraîche émincée ½ c. à thé de paprika Sel et poivre (au goût) Préparation Faites une croix au couteau sous les tomates, puis blanchissez-les 1 minute à l'eau bouillante, retirez la peau (la croix vous servira de point de départ pour les peler aisément) et coupez-les en petits dés; Faites griller les tranches de baguette au four, puis frottez-les avec la gousse d'ail et versez un filet d'huile d'olive dessus; Mélangez ensemble les dés de tomates, la ciboulette, le paprika, le sel et le poivre, et déposez un peu de ce mélange sur les croûtons à l'ail et servez sans tarder.

Cari de chou-fleur aux pois chiches

Bouchées aux œufs, au bacon et aux légumes

Si l’on souhaite obtenir des bouchées d’œuf bien tendres, comparables à celles du commerce, la technique est encore plus importante que la recette!

Linguine aux crevettes et aux tomates rôties

Soupe aux légumes et au fromage halloumi

Salade tiède de pâtes au féta et aux légumes rôtis

Adepte du meal prep? C'est une recette idéale pour cette technique car on peut préparer tous les légumes à l'avance!

Gratin de spaghettis aux saucisses

Croquettes de porc haché à la chinoise

Tarte renversée aux pommes et au sirop d'érable de Brigitte Lamarre 1 abaisse de pâte brisée 6 ou 7 pommes Cortland ou Spartan, pelées et tranchées en quartier 3 c. à soupe (45 ml) de beurre 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable 2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs (maïzena) Préchauffez le four à 375°F (190°C) Dans une casserole, déposez le sirop d'érable et le beurre. Ajoutez la fécule de maïs que vous aurez délayée dans un peu d'eau froide afin de faire disparaître les grumeaux. Brassez. Amenez à ébullition et mijotez doucement jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, soit 7 ou 8 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, pelez les pommes et tranchez-les en quartiers. Réservez. Lorsque le sirop est refroidi, mélangez-y les pommes. Déposez les pommes dans l'assiette que vous aurez beurrée légèrement. Recouvrez les pommes avec l'abaisse. Percez la pâte à quelques endroits pour que la vapeur puisse s'échapper. Enfournez. Cuire durant 1 heure. Sortez du four et laissez reposer au comptoir durant 20 minutes. Renversez sur une assiette de service. Servez nature, ou avec de la crème glacée. Ce matin, il n'y en a plus. Quelqu'un a mangé le reste pour déjeuner.

Pommes de terre farcies au poulet et aux poireaux

On l'accompagne du salade verte pour un repas complet bien gourmand.

Quiche lorraine à l'emmental et au kale

Une recette parfaite pour passer ses restes de kale ou d'épinards un peu flétris.