Ingrédients 1 brocoli cuit, égoutté et défait en bouquets 500 ml (2 tasses) de poitrines de poulet cuites en dés 1 boîte de crème de poulet concentrée 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé 3 tranches de pain, en dés 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu paprika, au goût persil haché, au goût Préparation Préchauffer le four à 180°C (350°F). Déposer le brocoli dans un plat de 20 cm (8 po) de côté, allant au four. Couvrir de dés de poulet. Dans un bol, mélanger la crème de poulet, la mayonnaise et le jus de citron. Verser sur le poulet, puis saupoudrer de cheddar. Dans un autre bol, mélanger le pain et le beurre fondu. En couvrir uniformément la préparation et saupoudrer de paprika et de persil. Cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Si désiré, servir avec des nouilles au beurre. Informations nutritionnelles Une portion: 675 calories, 34 g de protéines, 51 g de lipides, 127 mg de cholestérol, 23 g de glucides, 3,5 g de fibres Calories : 675/portion
- 1 lb de veau haché - 1 crème de champignons - 1/2 boîte d'eau - 1 oignon haché - 1 c. à thé de persil - 1 c. à thé de moutarde de dijon - sel et poivre cuire 45 minutes.
Linguinis à l'ail et aux crevettes Préparation : 5 min Prêt en : 20 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 280 g (3/4 d'un paquet de 375 g) de linguinis de blé entier, non cuits -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Poivron rouge grillé et Parmesan SIGNATURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 3 gousses d' ail finement hachées -------------------------------------------------------------------------------- 1 pot (700 ml) de sauce pour pâtes -------------------------------------------------------------------------------- 3/4 tasse de carottes en julienne -------------------------------------------------------------------------------- 3/4 lb (340 g) de grosses crevettes cuites et nettoyées -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de basilic frais haché -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CUIRE les pâtes en suivant les directives indiquées sur l'emballage. 2 ENTRE-TEMPS, faire chauffer la vinaigrette dans une grande poêle, à feu mi-vif. Ajouter l'ail; cuire pendant 1 min. Ajouter la sauce pour pâtes et les carottes; couvrir. Réduire le feu à mi-doux; laisser mijoter pendant 5 min. Incorporer les crevettes; laisser mijoter, sans couvercle, pendant 5 min ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. 3 ÉGOUTTER les pâtes; placer sur une assiette de service. Couvrir de la sauce aux crevettes, de fromage et de basilic. Substitut Remplacez les carottes par des pois mange-tout
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 6 min Portions : 4 Ingrédients Tapenade: 1 gousse d’ail, dégermée 125 ml (½ tasse) olives noires ou vertes dénoyautées 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive Au goût, sel et poivre du moulin 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive 4 saucisses Tomates et basilic Olymel, blanchies* 1 à 1,5 litre (4 à 6 tasses) pâtes longues au choix (spaghetti, fettucini, linguini, etc.), cuites 2 tomates, pelées et coupées en dés 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) basilic frais, haché Préparation A l’aide du robot culinaire, hacher l’ail avec les olives. Ajouter l'huile graduellement pour obtenir une consistance homogène. Assaisonner au goût. Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire dorer les saucisses. Réserver au chaud. Dans la même poêle, faire revenir les pâtes dans l’huile restante. Ajouter la tapenade et remuer pour bien enrober les pâtes. Incorporer les tomates et cuire 2 minutes. Partager les pâtes dans 4 assiettes, garnir chacune d’une saucisse et parsemer de basilic. * Cuire les saucisses 7 à 10 minutes à l’eau bouillante pour les blanchir.
4 portions Un filet d’huile d’olive 125 g (1/4 lb) de chorizo tranché mince, pancetta ou bacon 3 gros Portobellos tranchés 2 à 3 gousses d’ail hachées finement Piments broyés, au goût Un peu de romarin frais haché (facultatif) 1 botte de rapini, bette à carde ou kale 1 bouteille de vin rouge 500 g (1 lb) de pâtes longues au choix (linguine, spaghetti, spaghettini, etc.) Parmesan râpé Sel et poivre du moulin Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen, ajouter l’ail et le piment et laisser infuser 1 minute. Ajouter le chorizo et faire revenir quelques minutes. Retirer de la poêle et réserver. Ajouter d’autre huile à la poêle et faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tombés et colorés. Assaisonner, ajouter le romarin, mélanger et laisser cuire 1 minute. Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Blanchir le rapini 1 minute et refroidir à l’eau glacé. Égoutter et hacher grossièrement. Ajouter le rapini et le chorizo aux champignons et réserver à feu doux. Ajouter le vin dans la casserole d’eau bouillante. Cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Égoutter les pâtes en prenant soin de réserver 125 à 250 ml (1/2 à 1 tasse) de liquide de cuisson. Ajouter les légumes et le chorizo réservés, aux pâtes et bien mélanger. Ajouter le parmesan et le liquide de cuisson, poivrer et mélanger. Servir immédiatement et saupoudrer de parmesan.
2 c.à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1/2 de tasse (125 ml) d'olives tranchées, vertes ou noires 1 paquet (8 oz; 225 g) de champignons frais, coupés en quartiers 2 échalotes, tranchées en tronçons de 1/2 po. (1 cm) 1 petit pot d'artichauts marinés 6 à 8 tomates, séchées, dans l'huile, tranchées 6 gousses d'ail, émincées 1 boîte (284 ml) de crème de champignon 7/8 tasse (7 oz, 220 ml) d'eau ou de lait 1/4 de tasse (65 ml) de vin blanc 3/4 de tasse (190 ml; environ 150 g) de mozzarella râpé 2 c.à soupe (30 ml) de pâte de tomate Basilic et persil frais au goût 1 lbs (450 g; pâtes pour 6 personnes) de pâtes alimentaires cuites (spaghetti, linguine, tortellini ou autres) Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus! LES ÉTAPES 1. Faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes, l'ail et les champignons pendant 2 à 3 minutes. 2. Ajouter les tomates séchées, les olives, les artichauts et le vin et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. 3. Incorporer la crème de champignons, l'eau ou le lait et la pâte de tomate et amener à ébullition. 4. Réduire le feu à minimum et ajouter le mozzarella. 5. Ajouter les herbes fraîches. 6. Brasser jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. 7. Enlever le chaudron du feu et ajouter les pâtes cuites à la sauce. 8. Bien mélanger et servir. NOTE Nous faisons cette recette depuis au moins 13 ans et nous l'avons sans cesse améliorée et modifiée. Délicieux également avec du jambon cuit en fines lanières que l'on ajoute à l'étape 2.
Casserole piquante de pâtes aux crevettes Cote moyenne accordée par les utilisateurs : -------------------------------------------------------------------------------- Évaluez cette recette Information Alimentaire Par Portion = 1 tasse (250 ml) Calories 320 Matières grasses 3.5 g Matières grasses saturées 1.0 g Cholestérol 115 mg Sodium 570 mg Glucides 46 g Fibres alimentaires 5 g Sucres 3 g Protéines 25 g Vitamine A 6 %VQ Vitamine C 15 %VQ Calcium 10 %VQ Fer 35 %VQ Valeurs pour le diabète 1 tasse (250 ml) = 2-1/2 glucides + 2 Viandes et substituts Préparation : 10 min Prêt en : 25 min Portions : 6 -------------------------------------------------------------------------------- 300 g (le tiers d'un paquet de 900 g) de linguinis, non cuits -------------------------------------------------------------------------------- 1/3 tasse de vinaigrette Italienne CALORIE-WISE KRAFT, divisé -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de champignons frais, tranchés -------------------------------------------------------------------------------- 1 petit oignon, tranché finement -------------------------------------------------------------------------------- 1 bte (14 oz/398 ml) de coeurs d'artichauts, égouttés et coupés en quatre -------------------------------------------------------------------------------- 1 lb (450 g) de grosses crevettes décortiquées, non cuites -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à soupe de persil frais, haché -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger -------------------------------------------------------------------------------- FAIRE cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. ENTRE-TEMPS, faire chauffer 1/4 tasse de vinaigrette à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les champignons, l'oignon et les artichauts; cuire 3 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tout juste croquant, en brassant de temps à autre. Ajouter les crevettes et le persil; brasser. Cuire 2 min ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les légumes tendres, en brassant de temps à autre. ÉGOUTTER les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter les crevettes et le reste de la vinaigrette; mélanger délicatement. Saupoudrer de fromage. Substitut Préparez la recette en remplaçant les crevettes par des pétoncles. Nutrition supplémentaire Ce plat principal à l'italienne est faible en gras et il contient des aliments de plusieurs groupes alimentaires. Il peut donc faire partie d'une alimentation équilibrée.
