Mousse à la truite fumée
1 déc. 2010
Pour le service, placer des tasses garnies de bâtonnets de céleri et de tranches de citron près de la mijoteuse, ainsi qu’une bouteille de vodka pour les personnes qui désirent en ajouter. Mettre aussi la sauce tabasco à la disposition des amateurs de boissons épicées.
Cette sauce s'inspire de la sauce blanche Alabama très prisée dans le sud des États-Unis.
Le jus de cuisson d’un sac de 1 kg (2 lb) de moules de la recette de Moules frites et sauce à l'ail donne la quantité requise pour la préparation d'un pichet de cette délicieuse boisson.
