Après les cupcakes, on craque pour ces mignonnes gourmandises typiquement françaises, qu'on peut décliner en une myriade de couleurs et de saveurs.
la dinde et à la saucisse de Toulouse Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : environ 45 minutes Coût : faible Portions : 8 Congélation : non Ingrédients 36 coquilles (environ 300 g / 2/3 lb) 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon haché 250 g (1/2 lb) de champignons hachés 625 g (1 1/4 lb) de dinde hachée 300 g (2/3 lb) de chair de saucisses de Toulouse 1,5 L (6 tasses) de sauce tomate 1 L (4 tasses) de mozzarella râpée du commerce 45 ml (3 c. à soupe) de pesto 5 ml (1 c. à thé) d'origan Sel de mer et poivre noir, au goût Préparation 1Cuire les coquilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter, puis refroidir sous l'eau froide. Égoutter de nouveau et réserver. 2Entre-temps, dans une grande poêle préchauffée à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à être colorés. 3Augmenter à feu vif, puis ajouter la dinde et la chair de saucisses. Cuire en remuant et en défaisant la viande pour l'émietter, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée et que le jus de cuisson soit évaporé. 4Retirer la poêle du feu. Ajouter alors la moitié de la sauce tomate, 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella, le pesto et l'origan. Saler et poivrer. Bien mélanger. 5Préchauffer le four à 200°C (400°F). Couvrir le fond d'un plat à lasagne de 36 cm x 28 cm (14 po x 11 po) de la sauce tomate restante. Farcir les coquilles réservées de la préparation à la viande et les déposer dans le plat. Saupoudrer de la mozzarella restante. Cuire au centre du four 30 minutes. Passer sous le gril pour faire dorer le fromage, si désiré. Servir aussitôt.
