Vol-au-vent au homard et aux fruits de mer
14 juil. 2005
Dans le nord de l'Espagne, on prépare de la pieuvre de la façon indiquée ci-dessous. Vous pouvez remplacer le homard par de grosses crevettes que vous ferez cuire avec leur carapace dans environ 1 tasse (250 ml) d'eau. Laissez-les refroidir et décortiquez-les avant de les réchauffer dans la sauce. Servez avec des tranches de baguette.
Tarte aux fruits joliment facile Préparation : 30 min Prêt en : 30 min Portions : 9 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 bloc (la moitié d'un pqt de 397 g) de pâte feuilletée surgelée, dégelée -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de lait froid -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané JELL-O à la vanille -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de fraises en quartiers -------------------------------------------------------------------------------- 1 boîte (10 oz liq./284 ml) de mandarines, égouttée -------------------------------------------------------------------------------- 1 kiwi, pelé, coupé en deux puis tranché -------------------------------------------------------------------------------- 3 c. à soupe de confiture d'abricots PURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à thé d' eau -------------------------------------------------------------------------------- 1 carré de chocolat blanc BAKER'S, fondu -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER le four à 400 °F. Poser la pâte sur une surface légèrement farinée et abaisser pour former un carré de 11 po. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Replier les bords du carré afin de créer tout autour un rebord de 1/2 po de haut. Piquer la pâte à la fourchette à plusieurs endroits. Cuire de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que la pâte gonfle et dore. Laisser refroidir complètement. Transférer sur un plateau de service. 2 VERSER la préparation pour pouding dans un grand bol et ajouter le lait; battre au fouet pendant 2 min pour bien mélanger. Incorporer délicatement la garniture fouettée. Étendre à l'intérieur du carré. 3 DISPOSER les fruits en rangs sur le carré. Mélanger la confiture avec l'eau; badigeonner les fruits avec ce mélange. Verser un filet de chocolat blanc fondu sur le dessus, et laisser durcir celui-ci. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Substitut Utilisez de la marmelade à l'orange Pure Kraft au lieu de la confiture d'abricots. Savoir-faire Pour garnir facilement la tarte d'un filet de chocolat, trempez une grosse cuillère dans le bol de chocolat fondu, puis laissez couler le chocolat du bout de celle-ci en allant et venant au-dessus de la tarte. Continuez jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le chocolat.
Penne pizza Préparation : 10 min Prêt en : 20 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 3 tasses (255 g) de penne, non cuits -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Balsamique SIGNATURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 60 g de pepperoni tranché, coupé en quatre -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de champignons (10 champignons moyens), tranchés -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de poivron vert (1 poivron moyen), haché -------------------------------------------------------------------------------- 2 tasses de sauce pour pâtes -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de Italiano 4 fromages râpé KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 FAIRE cuire les pâtes en suivant les directives sur l'emballage. 2 ENTRE-TEMPS, chauffer la vinaigrette à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le pepperoni, les champignons et le poivron; cuire en remuant 8 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la sauce; bien mélanger. Couvrir. Réduire le feu à doux; laisser mijoter 3 min. 3 ÉGOUTTER les pâtes; transférer dans un grand bol de service. Ajouter la sauce et le fromage; mélanger pour enrober. Variante N'utilisez pas de pepperoni. Faites cuire les légumes pendant 5 min seulement. Puis, ajoutez 2 tranches de bacon cuit et émietté en même temps que le fromage. Raccourci Pour rapidement couper vos tranches de pepperoni en quatre, empilez-les et coupez-les toutes en même temps. Remarque Si vous utilisez une sauce à pâtes très épaisse, gardez 1/4 tasse du liquide de cuisson des pâtes et ajoutez-le graduellement au plat fini, jusqu'à obtention de la consistance désirée
Suivez simplement ces étapes faciles : 1. CHAUFFER le four à 400 °F. Couper environ 1/2 pouce sur le dessus d’une grosse tête d’ail pour exposer l’intérieur des gousses. 2. DÉPOSER la tête d’ail au centre d’un carré de papier d’aluminium de 8 pouces. Arroser de 1/2 c. à thé d’huile d’olive et ajouter une pincée de sel. 3. RELEVER les quatre coins du papier d’aluminium et les tourner pour envelopper l’ail. Rôtir dans un petit plat allant au four pendant 45 min ou jusqu’à ce que les gousses soient ramollies et dorées. 4. RETIRER du four et laisser refroidir. Extraire l’ail grillé de chaque gousse en pressant entre les doigts ou en utilisant le plat d’un gros couteau
