Dossier
Foie
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Entrées et accompagnements
Foies de lapin à l'italienne
30 min
Entrées et accompagnements
Foies de lapin aux canneberges
30 min
Entrées et accompagnements
Antispasto froid (Crostini di fegatini)
20 min
Plats principaux
Foie de veau à la vénitienne
15 min
Plats principaux
Foie de porc braisé au lard
1 h 45 min
Entrées et accompagnements
Salade foie de volaille, fondue tomate
45 min
Plats principaux
Dinde rôtie farcie au jus lié
4 h 20 min
Plats principaux
Pintade, foie et pleurotes crépinette
1 h 25 min
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Plats principaux
Filet de boeuf en croûte, sauce au porto
1 h 30 min
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Entrées et accompagnements
Mousse de foie aux amandes et herbes provençales
5 h 20 min
Plats principaux
Brochettes de foie et de rognons à l'orientale
1 j 10 min
Plats principaux
Cannellonis farcis à la ricotta et aux épinards
50 min
Entrées et accompagnements
Pommes de terre de la Petite-Rouge
1 h 45 min
Plats principaux
Foie de veau de grain en salade tiède
35 min
Plats principaux
Foie de caribou aux canneberges
20 min
Plats principaux
Fegato di Vitello Alla Veneziana
30 min
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Entrées et accompagnements
Croûtons au pâté de foie et à l'oignon caramélisé
58 min
Entrées et accompagnements
Pâté de poulet, cassis et brandy
45 min
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Plats principaux
Magrets de canard, sauce au porto et aux figues
31 min
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