Sablés flocons de neige

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Quantité

32 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2017-12-07T22:55:13Z

Ingrédients

PréparationPréparation des biscuits

Mettre la pâte à sablés entre 2 feuilles de papier ciré ou de papier parchemin et l'abaisser à environ 1/4 po (0,5 cm) d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de flocon de neige de 3 po (8 cm), découper des biscuits dans la pâte (rassembler les retailles et les abaisser de nouveau). Mettre les biscuits sur 2 plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en les espaçant de 2 po (5 cm). Réfrigérer 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes.
Cuire au four préchauffé à 325 °F (160°C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré (intervertir et tourner les plaques à mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir complètement. (Les biscuits se conserveront jusqu'au lendemain à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)

Glaçage des biscuits

Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre glace et le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Colorer la glace avec la pâte colorante. Glacer les biscuits, les déposer sur des grilles et laisser reposer 5 minutes. Parsemer de sucre cristallisé. Laisser reposer 25 minutes ou jusqu'à ce que la glace ait durci. (Les biscuits se conserveront jusqu'à 3 jours à la température ambiante.)