Salade de pamplemousses
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Quantité
4 portions
Durée totale
15 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Rincer et éponger les pamplemousses et les couper en deux sur le travers. En travaillant au-dessus d'un bol, passer la lame d'un couteau bien aiguisé de part et d'autre de chacun des quartiers pour les détacher de leur membrane.
- Retirer la pulpe qui reste de quatre des demi-pamplemousses évidés. Canneler le bord des demi-pamplemousses, si désiré. À l'aide d'une écumoire, mettre les quartiers de pamplemousses dans les demi-pamplemousses préparés (réserver le jus pour une utilisation ultérieure). Arroser chaque demi-pamplemousse du sirop d'érable et parsemer d'amandes grillées.
- *Pour faire griller les amandes, les étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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