Le thon grillé ne prend que quelques minutes à cuire mais il ne manque pas de saveur!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit poêlon, chauffer l’huile d’avocat à feu moyen-doux. Ajouter l’échalote et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait ramolli. Transférer la préparation dans un bol. Ajouter le zeste, le jus de lime, le miel et la sauce soya, et mélanger. Réserver à la température ambiante.
2. Régler le barbecue à puissance moyenne. Badigeonner le thon de l’huile de canola. Saler et poivrer. Déposer le thon sur la grille huilée du barbecue et cuire de 4 à 6 minutes pour un poisson mi-cuit ou jusqu’au degré de cuisson désiré (le retourner à mi-cuisson). Déposer le thon sur une planche et laisser reposer 5 minutes.
3. Au moment de servir, répartir la purée au centre de quatre assiettes. Garnir du thon et des betteraves. Arroser de la préparation à l’échalote réservée. Parsemer d’oignons frits et de feuilles de menthe, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion (1 darne à l'échalote)
- Fer 1,5 mg
- Fibres 0 g
- Sodium 250 mg
- Sucres 6 g
- Protéines 45 g
- Calories 345
- Total gras 15 g
- Potassium 850 mg
- Cholestérol 70 mg
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 7 g
